J’ai arrêté de mépriser les Lagers

Lager : bière dite de fermentation basse (le travail des levures se fait à une température de plus ou moins 10°C). On pense tout de suite légère, rafraîchissante, épicée, maltée. Ce n'est pas un style à part entière, mais c'est en tout cas le type de bière le plus répandu et le plus consommé. Standardisé... Lire la Suite →

L’indépendance à tout prix ?

Nouveau label, pour renouveler la volonté d'informer et d'orienter le consommateur. Le Syndicat National des Brasseurs indépendants (SNBI) a lancé sa marque collective "Brasseur Indépendant", afin que chacun sache qui a brassé la bière qu'il est en train de boire. En juin 2017, c'était la Brewers Association (Etats-Unis) qui s'attelait déjà à ce problème (logo... Lire la Suite →

Faut-il avoir peur des beer geeks ?

Question un peu provoc' peut-être, et pourtant je me dis que ça mérite d'être évoqué. Alert spoiler : je ne vais pas insulter les beer geeks, c'est promis. Il y a juste des choses qui, depuis que j'ai découvert le milieu de la bière, me laissent un peu pantoise. J'ai quitté de plein gré un... Lire la Suite →

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