Victor Le Grand et Thomas Pitrel sont journalistes chez Society, et les auteurs de ce livre fraîchement paru aux éditions Flammarion. Plus qu'un état des lieux de la consommation d'alcool en France, et pas vraiment non plus une étude scientifique sur cette dernière, Tournée Générale évoque "à travers 11 chapitres et 10 témoignages (...) un... Lire la Suite →
Oui, je sais ; ça fait environ 6 mois que cet article est censé être écrit, après la première partie ici. Pourquoi ne pas l'avoir fait plus tôt ? Bonne question... La procrastination n'y est pas pour rien. Mais comme il n'est jamais trop tard, voici la suite ! Comme pour l'autre article, ça va... Lire la Suite →
J'ai récemment écouté un podcast de France Culture (émission Carbone 14, le magazine de l'archéologie), "Soif gauloise, et des autres" avec Fanette Laubenheimer, Directrice de recherches au CNRS, archéologue, et auteure du livre dont je vais parler ici : Boire en Gaule (CNRS Editions, 2015). Quelques jours plus tard, je me procurais donc son livre.... Lire la Suite →
Vous l'aurez remarqué, les bières blanches ont plutôt une couleur jaune pâle et trouble. Il y a deux choses que j'aimerais dire ici : 1. Les bières blanches ne sont pas réservées aux femmes "qui n'aiment pas trop la bière" 2. Les bières blanches ne sont pas une couleur mais une céréale Bon, pour le... Lire la Suite →
Aujourd'hui-même, ça fait 15 mois que je vis à Montreuil (Seine-Saint-Denis) et que je m'y plais. Alors, il était plutôt évident que j'allais finir par parler d'une brasserie du coin. Deck & Donohue représentent un peu (beaucoup) ce que j'ai toujours apprécié dans la bière artisanale, ça a été une découverte il y a un... Lire la Suite →
Je pense pouvoir dire que l'India Pale Ale est l'un des (vrais) styles le plus démocratisé, et ce même en France. Certains industriels s'y sont mis aussi, il y a quelques temps, découvrant le dry hopping ou le Cascade, pour suivre la tendance du craft.Du coup, maintenant, la plupart des brasseries artisanales françaises en proposent au... Lire la Suite →
Le 26 novembre dernier, j'ai obtenu la Certification "Certified Beer Server", du programme de certification Cicerone. Pour celles et ceux qui ne connaitraient pas ce programme, il s'agit d'une organisation américaine qui propose des Certifications de 4 niveaux différents : - Level 1 : Certified Beer Server (celle que j'ai obtenue) - Level 2 :... Lire la Suite →
https://brewjob.fr Parmi mes quelques activités, je peux désormais ajouter celle-ci : co-fondatrice de Brewjob. C'est un projet sur lequel Fabien m'a accompagnée (il a fait la majorité du site, quoi !), et on est assez contents du résultat, même s'il reste perfectible bien entendu. Le but de ce projet était d'apporter notre petite pierre... Lire la Suite →
Oh, elle râle encore. Mais TROP C'EST TROP. Je ne voulais pas écrire d'articles à la base sur ces bières qui usent d'un marketing à connotation sexuelle car je refusais de leur faire de la pub - même quand le propos est négatif, ça reste de la pub. Mais bon, je prends sur moi, et... Lire la Suite →
Le blog des bières artisanales françaises 