Je pense pouvoir dire que l'India Pale Ale est l'un des (vrais) styles le plus démocratisé, et ce même en France. Certains industriels s'y sont mis aussi, il y a quelques temps, découvrant le dry hopping ou le Cascade, pour suivre la tendance du craft.Du coup, maintenant, la plupart des brasseries artisanales françaises en proposent au... Lire la Suite →
Le 26 novembre dernier, j'ai obtenu la Certification "Certified Beer Server", du programme de certification Cicerone. Pour celles et ceux qui ne connaitraient pas ce programme, il s'agit d'une organisation américaine qui propose des Certifications de 4 niveaux différents : - Level 1 : Certified Beer Server (celle que j'ai obtenue) - Level 2 :... Lire la Suite →
https://brewjob.fr Parmi mes quelques activités, je peux désormais ajouter celle-ci : co-fondatrice de Brewjob. C'est un projet sur lequel Fabien m'a accompagnée (il a fait la majorité du site, quoi !), et on est assez contents du résultat, même s'il reste perfectible bien entendu. Le but de ce projet était d'apporter notre petite pierre... Lire la Suite →
Oh, elle râle encore. Mais TROP C'EST TROP. Je ne voulais pas écrire d'articles à la base sur ces bières qui usent d'un marketing à connotation sexuelle car je refusais de leur faire de la pub - même quand le propos est négatif, ça reste de la pub. Mais bon, je prends sur moi, et... Lire la Suite →
Le rush des cadeaux de Noël va bientôt commencer ! Vous vous demandez quoi offrir à votre pote, cousine, père, soeur adepte de bonnes bières ? Voici quelques idées ! Et pour encore plus d'idées, vous pouvez consulter l'article de l'an dernier. ♥ LIVRES ♥ N'oubliez pas d'aller d'abord voir votre libraire indépendant pour trouver... Lire la Suite →
Petite entorse à la règle : aujourd'hui, je ne vous parlerai pas de bière, mais d'un délicat breuvage qui m'y fait parfois beaucoup penser - le cidre. Pourquoi diable vous parler de cidre sur un blog dédié à la bière ? Déjà parce que la diversité, c'est bien, et que le cidre, c'est bon ;... Lire la Suite →
Les bières de style Saison, ces bières uniques et désormais remises au goût du jour, sont historiquement Belges, acidulées et faibles en alcool. Dans cet article, je fais comme si je m'y connaissais en brassage. Attention à ne pas confondre les Saisons (le type de bière) et les bières de saison ! Ici, je ne... Lire la Suite →
Parce qu'il est important de prendre des notes lorsque l'on déguste une bière... Je mets en ligne la fiche de dégustation que je m'étais bricolée, agrémentée de quelques notions de vocabulaire. Et en plus, vous pouvez soit l'imprimer, soit la remplir directement depuis votre ordinateur. FICHE DE DEGUSTATION > Cheers !
Lager : bière dite de fermentation basse (le travail des levures se fait à une température de plus ou moins 10°C). On pense tout de suite légère, rafraîchissante, épicée, maltée. Ce n'est pas un style à part entière, mais c'est en tout cas le type de bière le plus répandu et le plus consommé. Standardisé... Lire la Suite →
